Finns så många olika praliner idag och jag som är kladdkakas älskare kunde inte låta bli att göra goda kladdkakspraliner.
Ingredienser:
1,5 dl grädde
1 pkt kladdkakas ballerina
3 dl florsocker
1 tsk salt
kakao
Krossa ballerina kexen så det blir smulor. Koka upp grädden och rör om ordentligt hela tiden så det inte bränner vid. Häll grädden över de krossade kexen och rör om så att det blir en slätt smet. Sila florsocker ner en smeten och rör om ordentligt, tillsätt saltet och rör om lite. Ställ smeten i frysen i ca 1 timme tills det har stelnat. Rullar till pralin stora kulor och rulla sedan i kakao. Bevara dem i kylen fram till servering.