juliasreceptobilder

Matbloggstoppen recipes

Currysoppa!

Kategori: Förrätter!

En god soppa denna kalla vinterdag tackar man inte nej till. 
 
Ingredienser:
3 msk curry
2 dl créme fraiche
3 dl grädde
5 dl vatten
2 tsk salt
2 tsk vitpeppar
pasta till 4 personer
4 morrötter
80g babyspenat
5 skivor gott bröd (jag hade surdegsbröd med linfrön och solros i)
olja
2 msk mjöl
 
Häll i créme fraiche med curry och rör om väll i grytan. Häll i grädde, vatten och krydda med salt och vitpeppar låt koka upp och koka under omröring då och då. Smaka av efterhand så du får den perfekta smaken enligt dig. Blir inte såsen tjock, blanda då mjölet med 1/2 dl kallt vatten och rör nedan ner i soppan så den tjocknar. 
 
Koka upp pastan medan soppan kokar och riv morötterna. Sätt ugnen på 200 grader och skiva brödskivorna på mitten. Lägg brödet på en plåt med bakplåtspapper, droppa på olja på hela brödet och krydda med flingsalt. Låt grädda i ugnen i ca 20 minuter.
 
Låt gästerna göra sin egna soppa, lägg pasta, babyspenat och morötter var för sig så kan alla lägga hur mycket man själv vill ha i sin soppa. Självklart kan man toppa soppan med annat tillexempel paprika, svamp. 
 
 
 
 
 

Kommentarer


Kommentera inlägget här: