En perfekt rätt som ni kan göra en lördag då man vill äta något gott och enkelt då maten sköter sig mer eller mindre helt själv.
Ingredienser:
1 hel färsk kyckling
2 gula lök
1 röd chilifrukt
2 msk olja
1 flaska bbg-sås
2 lime
1 dl vatten
salt och svartpeppar
goda grönsaker
10 tortillabröd
1 påse tortilla chips
Sätt ugnen på 170 grader. Smöra en ugnssäker form (eller i en lergryta) och lägg i kycklingen, häll över BBQ-såsen. Hacka löken grovt och finhacka chili, lägg löken och chilin runt kycklingen. Pressa lime över hela kycklingen. Avsluta med att lägga i vatten och krydda med salt och peppar.
Täck formen med folie och sätt in i ugnen i ca 2 timmar. Ta ut och rensa kycklingen och plocka bort löken. Lägg i kycklingen i såsen igen och låt stå ca 1 timme i ugnen igen.
Servera med goda grönsaker, tortillabröd och chips.