Massamancurry med kyckling & sötpotatis!

Fyllig gryta med mjuk sötma och chilisting i harmoni. Bjud på Massamancurry när det är fullt med vänner kring matbordet.
3-4 port
Ingredienser:
1 stor sötpotatis
400g kycklinglår utan skinn
1 burk mrs cheng´s thai massaman curry
1 burk vattenkastanjer 
olja till stekning
 
Tillbehör:
ris
röd paprika
 
Gör så här:
1. Skala och skär sötpotatisen i tärningar, ca 1x1 cm. Strimla kycklingen.
2. Stek kycklingen och sötpotatisen i olja ca 5 min. Häll på curryn och koka ihop 2 min till.
3. Skär vattenkastanjerna i lagom stora bitar och lägg i.
4. Servera med tillbehör. 

Kommentera inlägget här :