Vad är godare än en hemmagjord pizza? Tänkte dela med mig av familjens favorit recept.
3 bitar deg:
25g jäst
3dl ljummet vatten
1/2 msk strösocker
1 tsk salt
1 msk olivolja
ca 6-7 dl vetemjöl
Rör ihop jäst och vatten tills jästen löser sig. Blanda i socker, salt och olja. Arbeta in mjölet i 2-3 omgångar, viktigt att mjölet blandas in väl i degen och blanda till en smidig deg. Täck bunken med plastfolie/bakduk och låt jäsa i ca 40 min.
Ta upp degen på mjölat bord och dela i tre bitar eller gör du 1-2 större pizzor.
Tänkte ge er två tips på pizza topping, båda har ost, pizzakrydda och tomatsås.
1. Calzone
Fyllning:
skinka
1 svamp
2 skivor ananas
Gör en rund pizza och bre på tomatsås och strö på riven ost på hela pizzan. Lägg på skivad skinka, svamp och ananas på halva pizzan. Vik över den andra halvan och pensla med vatten mellan kanterna och tryck ihop. Grädda i ca 10 min.
2. Gorgonzorlapizza med kronärtskocka och pinjenötter
Fyllning:
6-8 marinerade kronärtskockor i bitar
75g gorgonzola
1 rosmarinkvist
1 msk pinjenötter
Bre tomatsås och stör riven ost på. Lägg bitar av kronärtskockor och gorgonzola. Grädda 8-10 min. När pizzan är klar toppa med rosmarin och pinjenötter.
