Här får ni ett gott recept på en perfekt lördags middag.
Ingredienser:
600g potatis
800g fläskfilé
1 lite gullök
1 paprika
1 ask svamp
1/2 dl soja
1/2 dl grädde
1 dl creme fraiche
2 dl vatten
salt
svart peppar
vit peppar
olja
Skölj potatisen och se till så de blir riktigt rena. Skiva i klyftor och lägg på en plåt med bakplåtspapper och häll på olja och salt. Grädda i ugnen i cirka 50 minuter på 200 grader. Skiva fläskfilen i skivor och krydda med svart peppar och salt. Stek fläskfilé bitarna i olja tills de är genomstekta.
Skiva löken och stek försiktigt i olja och tillsätt skivad paprika och svamp. Tillsätt soja, grädde, creme fraiche och vatten låt koka upp. Krydda med svart peppar, vit peppar och salt efter smak. Ju längre det kokar ju bättre och godare kommer det bli! Ta ut potatisen lite då och då och rör runt, de är klara när de har fått fin färg.
Servera med en god sallad.
