Ingredienser:
1kg kycklingfilé
140g bacon
1/2 purjolök
3 st bananer
2dl chilisås
2dl vispgrädde
1 burk creme fraiche
1,5dl jordnötter
1 paket mozzarella
salt
vitpeppar
Strimla kycklingfilé och bacon krydda med salt och vitpeppar. Hetta upp en stekpannan och stek kyckling- och baconbitar på medelhög värme tills filén fått fin färg och kycklingen är helt genomstekt. Gör detta i 2-3 omgångar så att det blir lagom mycket i stekpanna (se till så att kycklingen blir stekt och inte kokt). Lägg över kyckling- och baconbitar i en ugnsform. Strimla purjolöken och skriva bananerna och fördela över kyckling- och baconbitarna. Vispa grädden och blanda med chilisås och creme fraiche. Krydda såsen med salt och vitpeppar. Häll över och bred ut. Strö över jordnötter. Avsluta med att lägga på skivor av mozzarella. Grädda i mitten av ugnen 225°C i 15 minuter.
Servera med kokt ris och sallad.
