Blir LCHF recept både igår och idag!
Pannacotta är en god och LCHF-vänlig dessert som går att variera i det oändliga. Men istället för att använda strösocker använder man sötningsmedel.
Till 4 portioner:
5 dl vispgrädde 40%
3 gelatinblad
Vaniljpulver
Eventuellt sötningsmedel
Valfri smaksättning – som till exempel kakao, kardemumma, saffran (Jag använde vaniljstång).
1. Lägg gelatinbladen i en skål med vatten. Koka upp grädden med vaniljpulver och valfri smaksättning. Låt gräddblandningen svalna en stund. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och låt de smälta i den varma grädden.
2. Häll upp i portionsglas eller i en större form. Låt stå ett par timmar i kylskåpet.