juliasveckomeny&recept

Personer: 4

Tid: 90 minuter

 

Ingredienser

1 kg kyckling

ris till 4 personer

5 dl matlagningsgrädde

2 tsk soja

2 msk curry

smör

salt

 

Värm upp stekpannan med smör, krydda kyckling med curry och stek på medelhög värme tills den är genomstekt. Koka riset i saltat vatten. Gör såsen i samma stekpanna som kycklingen har stekts i, finns många goda smaker kvar. Värm upp 1 msk curry i stekpannan, tillsätt matlagningsgrädde samt soja. Koka upp under omrörning i 10 minuter.

 

Servera med goda grönsaker.

 

Personer: 6

Tid: 90 minuter

 

Ingredienser

1,5 kg kyckling

ris till 6 personer

2 burkar paprika/chili creme fraiche

8 dl matlagningsgrädde

1 msk soja

2 kycklingbuljoner

1 paprika

2 stora tomater

1 chili

citronpeppar

salt

 

 

Förbered riset, glöm inte att krydda vattnet med salt. Lägg ut kycklinge i en ugnssäker form, krydda med citronpeppar och smula på kycklingbuljong. Skiva paprika, tomat och chili, lägg i formen. Vispa ihop creme fraiche, matlagningsgrädde och soja i en bunke och höll över kycklingen. Starta ugnen på 200 grader och sätt termometer i den tjockaste kycklingen delen. När kycklingen når 40 grader är det dags att koka riset. Vid 73 grader är kycklingen klar. 

 

Servera med goda grönsaker. 

 

 

Ingredienser

1,2 kg mjöliga potatis

2 dl mjölk

1 kg kyckling

1 knippe grön sparris

4 tomater

bearnaisesås till 4 personer

vitlökspulver

salt

smör

4 plankor

 

Skala, dela och koka potatisen. Häll av potatisvattnet och stompa potatisen, tillsätt mjölk, 1 msk vitlöspulver och salt. Spritsa ut på plankorna innan för fördjupningen. Gör så jack i tomaterna och lägg i gropen på plankan. Grädda i ugnen på 225 grader i 30 minuter. Krydda kycklingen med vitlökspulver samt salt och genomstek dem i smör. Stek sparrisen i rikligt med smör och salt. 

 

Ta ut plankorna, lägg på kyckling, sparris och bearnaisesås.