Vänskapskaka!

En god surdegskaka som du kan själv kan välja vad du vill ha i! Passar perfekt att servera till efter julmiddagen eller kanske till fika i mellandagarna. 
 
Startrecept:
Dag 1-4 (rör om 2-4 ggr om dagen)
2 dl mjölk
2 dl mjöl
2,5 dl socker
 
Dag 4
2 dl mjölk
2 dl mjöl
2,5 dl socker
 
Dag 5-10
rör om 2-4 ggr per dag
 
Nu delar du upp kakan och ger till vänner som kan få baka en god kaka eller så bakar du kakor till vännerna och tar med dig!
 
Ingredienser
1 1/2 dl vänskaps-deg
2 ägg
1/2 dl olja
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk kanel
1 1/2 dl jordnötter
1 1/2 dl choklad
3 äpple
2 tsk salt
 
Hacka chokladen och riv äpplena. Rör ner alla ingredienser i en bunke och se till så det blir väll blandat. Smöra en form och grädda kakan på 175grader i 45 minuter - 1 timme. 
 
Låt svalna och njut av en god julkaka. Det går jätte bra att lägga till andra nötter, torkad frukt någon annan god krydda eller vad du själv tycker passar i kakan. 
 
 

Morotskaka

 
Kaka:
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 1/2 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
1 1/2 dl matolja
5 dl rivna morötter
 
Cream Cheese Frosting:
50g mjukt smör
3 1/2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100g philadelphiaost
 

1. Vispa strösocker och ägg poröst.
2. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner det i äggsmeten.
3. Tillsätt morötterna och oljan.
4. Lägg smeten i muffinsformar. Grädda dem i 150 grader i 50-60 minuter.
5. Medan muffinsen svalna, blanda alla ingredienser till frostningen så den blir krämig.
6. När muffinsen är helt svalan bre på frostningen.
 
 

 

Äppel rulltårta

Varför inte börja helgen med en rulltårta?
 
Rulltårta
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 dl mjölk
 
Fyllning:
3-4 dl äppelmos
kanel
 
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 250°C. Vispa ägg och socker pösigt.
2. Vispa ner bakpulvret. Tillsätt vetemjölet & mjöljen och vispa försiktigt till en jämn smet.
3. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna 30x40 cm. Grädda mitt i ugnen i 5 minuter. Var noga med att ha koll så den inte bräns.
4. Stjälp direkt upp tårtan på sockrat bakplåtspapper. Dra bort pappret som kakan gräddats på, ta hjälp av en blöt handduk på baksida av pappret. 
5. Bred genast på fyllningen och rullla ihop. Låt villa lite innan du skär rulltårtan i bitar.