Det finns så många olika sorter av vaniljkräm men denna blev jag riktigt nöjd med. Man kan ha vaniljkräm i det mesta, allt från bullar, tårtor till någon dessert eller till frukt. Inte alls svårt eller att göra, det viktigaste är att man har koll så den inte bränns vid.
Ingredienser
2 äggulor
3 dl mjölk
3 msk socker
1 msk potatismjöl
1 vaniljstång
Gör så här
Dela vaniljstången och skrapa bort kärnorna och lägg dem i en kastrull. Blanda i alla andra ingredienserna och vispa ihop för hand. Låt blandningen sjuda, samtidigt som du vispar (viktigt), tills krämen tjocknar. Låt den inte kokas, du måste ha kola på den hela tiden. Låt den svalna av innan du använder den.
Fungerar utmärkt att göra dagen innan och göra dubbelsatts.