Veckomeny - pastavecka
Veckomeny - vad ska vi äta?
Lax- och räksoppa
Personer: 4
Tid: 45 minuter
Ingredienser
4 laxfilér
400g räkor
2 msk hummerfond
5 dl matlagningsgrädde
3 dl mjölk
4 morätter
salt
citronpeppar
dill
bröd
Skiva laxen i 1 cm kubbar, skiva små tunna moröttsskivor och skala räkorna som du lägger åt sidan. Koka upp matlagningsgärdde tillsammans med mjölk som smaksätts med hummerfond, salt och citronpeppar. När det kokar tillsätt laxen och låt koka i cirka 20 minuter, tillsätt morätterna när det är 5 minuter kvar. Häll upp soppan och toppa med räkor samt dill, servera med ett gott bröd.
