juliasreceptobilder

Matbloggstoppen recipes

Kanellbullar!

Kategori: Matdagar!

Idag är det kanelbullens dag och den ska självklart firas med hemmagjorda kanelbullar! 
 
 
40-50 bullar
Ingredienser
5 dl mjölk
50 gram jäst för söta degar
1 dl strösocker
0,5 tsk salt
1 tsk kardemumma, malen
1 msk kanel
1,5 L vetemjöl
150g smör
 
Fyllning
200 gram smör
1,5 dl strösocker
kanel
 
Pensling
1 st ägg
pärlsocker
 
Ljumma mjölken till ca 37 grader. Smula ner jästen i en degbunke. Häll på mjölken och rör om tills det mesta av jästen har lösts upp. Tillsätt socker, salt, kardemumma, kanel och det mesta av vetemjölet men spara lite mjöl till utbakningen. Klicka i smöret. Arbeta kraftigt till en smidig deg. Täck med bakduk och låt degen jäsa till dubbel storlek, ca 30 minuter. Rör samman fyllningen. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta samman den. Dela den i två delar.

Kavla ut varje del till en platta, ca 25x50 cm. Bred på fyllningen och rulla ihop längs långsidan. Skär rullen i ca 2 cm breda bitar och lägg dem i bullformar. Eller kavla ut degen till en platta som är ca 35x40 cm. Bred fyllning på halva plattan och vik över den oberedda delen. Dela plattan i 20–25 remsor, vrid varje remsa till en snodd och vik ihop den till en knut. Lägg i bullformar.

Låt bullarna jäsa övertäckta i 20–30 minuter. Värm under tiden ugnen till 250 grader. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen i 8–10 minuter. Låt bullarna svalna övertäckta med bakduk.

Chokladbollens dag!

Kategori: Matdagar!

Idag är det chokladbollens dag! Så idag får du äta en extra chokladboll! Chokladbollen ingår som standardutbud på svenska kaféer men det är även många som bakar dem själva. Idag är det som men många andra saker att det inte längre endast finns det klassiska receptet på chokladbollar utan det finns mänger av varianter. Men här har ni mitt klassiska recept.
 
 
Det bästa med chokladbollar är att man mer eller mindre alltid har ingredienserna hemma så bara till att baka på och alla i familjen kan vara med och baka!
 

Våffeldagen!

Kategori: Frukost!

Någon mer än jag som börjar denna helg dag med våfflor? Är ju ändå våffeldagen idag! Våffeldagen är varje år den 25 mars och från början hitte det vårfrudagen men med lite felaktiga uttalande och olika dialekter blir det tillslut våffeldagen och tur är väll det ;)
 
Vad är era bästa tips för att få de bästa våfflorna? 
 
 

Biff Rydberg!

Kategori: Kött-/korvrätter!

Biff Rydberg är en variant av pyttipanna men lyxigare som man ändå lätt kan laga till hemma antingen till vardagen eller till helgen. Biff Rydberg är enligt mig en svensk klassiker som vi alla borde testa att tillaga någon gång. 
 
 
 
Ingredienser: (4 portioner)
8 potatisar
700g oxfilé
2 gullök
4 ägg
persilja
salt 
peppar
 
Stek löken på låg värme i lite smör, ju längre du steker löken ju godare blir det så höj inte värmen för att du vill att det ska gå fortare. Du kan låta löken stek under tiden du tillagar resten av middagen. Skala potatisen och skär i fina tärningar, lägg i en kastrull med kalt vatten och låt stå i ca 10 minuter innan du häller av vattnet. Hetta upp smör och krydda potatisen med salt och peppar och stek försiktigt på låg värme så du inte gör mos av allt. Skiva oxfilén i lika stora tärningar som potatisen, krydda med salt och peppar å stek i smör tills det får fin färg och yta. 
 
Servera med rått ägg eller kanske stekt beroende vad som passar dig bäst, men varför inte båda som jag tog! Toppa middagen med lite persilja. 
 
 

Grapefruktens dag!

Kategori: Matdagar!

Idag är det grapefruktens dag, så tänkte ge er ett recept på smoothie med grapefrukt i. Men hittade dessvärre inte mycket fakta.
 
Det sägs att grapefrukt är en superfrukt då den håller en frisk, renar och rensar kroppen bland annat. Grapefrukten tillhör citrusfrukten och liknar en apelsin men har däremot rött fruktkött.
 
 
Ingredienser (4 personer):
2 grapefrukter 
1/2 ananas 
1 burk vaniljpudding protein (propuo)
2 dl mjölk
1 nypa salt
 
Skala grapefrukten och skiva ananasen. Lägg allt i en mixer och mixa allt till en slät dricka. 

Pannkakansdag!

Kategori: Matdagar!

Inte nog med att det är semmeldagen är det även pannkakansdag idag! Så idag ska man helt enkelt äta massor av sötsaker i olika varianter. Denna dagen kommer från början från England då man äter pannkakor där istället för semlor. Detta har gjort att vi i Sverige har tagit efter och firar semmeldagen och internationella pannkaksdagen under samma dag. Så vad tycker ni är godast pannkakor eller semlor eller varför inte en variant som innehåller båda?
 
Här får ni tips på några varianter av pannkakor som ni kan mumsa på idag. För att hitta ännu mer tips kan ni gå in på kategorin "frukost". 
Amerikanska bananpannkakor, Recept hittar ni HÄR.
 
Helt vanliga pannkakor, recept finns HÄR
 
Crêps med kyckling, recept hittar ni HÄR.
 
Bananpannkakor, recept hittar ni HÄR.
 

Semmeldagen!

Kategori: Matdagar!

Idag ska vi äta semlor då det är semmeldagen eller fettisdagen om man hellre vill kalla dagen det. Detta har ni troligen inte missat med mina två tidigare inlägg idag. I Sverige har vi ätit semlor sedan 1200-talet. Men idag finns det många olika varianter på hur du kan äta en semla och du kan mer eller mindre äta semlor året runt om så önskas. Har ni testat, korvsemla, semmelwrapen eller kanske det nya för i år semmelsmoothie?
 
 
 
 
 

Nutelladagen!

Kategori: Choklad!

Idag är det nutelladagen och det måste man ju fira! Finns inte mycket som är godare än nutella! Dagen firas för att hedra den uppskattade krämen med hasselnöter. USA är det som firar nutelladagen framförallt men dagen växer även i Sverige precis som många andra matdagar gör. Man kan äta nutella på så många sätt, som pålägg, i bullar, på semlor eller varför inte bara som den är?
 
Här har ni lite tips från mig hur ni kan äta nutella!
Nutellatårta, recept HÄR
 
Nutella mousse, recept HÄR
 
På våfflor, recept HÄR
 
Semlor som kan vara goda till fettisdagen nästa vecka, recept HÄR
 
GOTT....
 
 

Vegetariska dagen!

Kategori: Matdagar!

Idag är det som rubriken lyder vegetariska dagen. Det har blivit mer och mer vanligt att äta vegetariskt och jag själv har fått familjen att gå med på en vegetarisk dag i vecka och tycker det både är gott och bra att inte äta kött varje dag. Den vegetariska dagen startade för att vi människor ska börja tänka på djuren och naturen och göra en god gäning för naturen. Dagen infaller varje år den 1 februari i Sverige. 
 
Här kommer lite recept som jag tidigare har lagt ut på bloggen.
Recept här 
 
Recept här.
 
Recept här.
 
Recept här
 

Internationella pizzansdag!

Kategori: Matdagar!

Äter du pizza idag? Då är du inte ensam! Idag äter vi dubbelt så mycket pizza som en vanlig söndag. Nu mera finns det också massor med olika varianter både goda, konstiga och inte så lockande.
 
Så varför göra en hemmagjord pizza  istället för att få ringa och beställa pizza 1 timme innan du vill ha den! Recept på god deg och toppingen hittar du här
 

Pepparkakans dag!

Kategori: Högtider!

Varje år den 9 december firar man pepparkakans dag, alltså idag!! Så varför inte passa på att bjuda någon på en pepparkaka och va lite extra snäll idag. Sedan 1300-talet har pepparkakan funnits i Sverige, men det var för på 1800-talet som de flesta började göra pepparkakor i sina hem. Man kan göra så många olika saker under jul med kryddorna, kanel, kardemumma, kryddnejlika och ingefära ger en god pepparsmak. Här har ni lite tips på vad ni kan hitta på, alla recept och fler idéer finns på bloggen. 
 
 

Chokladens dag!

Kategori: Choklad!

Någon mer än jag som älskar choklad? Klart det är! Alla älskar väl choklad och idag ska vi fira chokladens dag. Det finns så många olika saker man kan göra och allt är gott. Det är den 11 november varje år man firar chokladens dag som är en av våra mest populära godsaker.
 
Här är några bilder på mina chokladbilder.
 

Räkmackans dag!

Kategori: Fisk/skaldjur!

Idag är det räkmakckans dag som vi har firat sedan 2010 här i Sverige. Det var på Arlanda som började fira räkmackan då de säljer flera tusen i veckan. 
 
 

Kanelbullens dag!

Kategori: Matdagar!

Idag firar jag kanelbullens dag med lyx frukost och självklart äta massor av kanelbullar.
 
För 16 år sedan alltså 1999 började vi fira kanelbullens dag i Sverige. Kanelbullens dag firar allts den 4 oktober. Vi firar kanelbullens dag för att just kanelbullen finns och för att uppmärksamma att vi har en rik bulltradition. 
 
Kanelbullar smakar alltid likadant även om dett finns små olika variationer men det är specillt formen som varierar. 
 
 

Våffeldagen!

Kategori: Förrätter!

Jag som resten av Sverige firar troligen våffeldagen idag! Våfflor är ju så gott, har än så länge ätit det till både frukost och lunch... får nog bli något annat till middag. Hehe!
 
Va så sugen på våfflor så glömde att fota :D
 
 
Vad har ni på era våfflor?
 
Här hittar ni recept på mina goda våfflor:
http://juliasreceptobilder.blogg.se/2015/january/frasvafflor-2.html

Fettisdag och pannkakans dag!

Kategori: Frukost!

Idag är det inte bara fettisdag utan också pannkakans dag! Så varför inte ta en pannkaka till lunch och semla som efterrätt! 
 
 
 

Äggets dag! (12/10-13)

Kategori: Dagens bild!

Som rubriken lyder så är det Äggets Dag idag. Runt om i världen firar man Äggets Dag den andra fredagen i oktober. Denna dagen firas genom att ha konstutställningar, recepttävlingar och äggfestivaler. Detta förekommer inte så mycket i Sverige. Fast jag tycker att ni ska passa på att ät ägg i mängder idag! :D
 
Tycker man inte om ägg kan man alltid äta ett kinderägg ;) 
 
 
Här har ni en del tips hur ni kan göra er frukost lite godare och lyxigare med hjälpt av ägg! Så unna er en god och lyxig frukost, det ska i alla fall jag göra!
 
 
 
 
 
 

Kanelbullens dag!

Kategori: Matdagar!

 
 
Ingredienser
5 dl mjölk
50 gram jäst för söta degar
1 dl strösocker
0,5 tsk salt
1 tsk kardemumma, malen
1,5 L vetemjöl
150g smör
 
Fyllning
150 gram smör
1,5 dl strösocker
kanel
 
Pensling
1 st ägg
pärlsocker
 
Gör så här
40 - 50 bullar

1. Ljumma mjölken till ca 37 grader. Smula ner jästen i en degbunke. Häll på mjölken och rör om tills det mesta av jästen har lösts upp.

2. Tillsätt socker, salt, kardemumma och det mesta av vetemjölet men spara lite mjöl till utbakningen. Klicka i smöret. Arbeta kraftigt till en smidig deg. Täck med bakduk och låt degen jäsa till dubbel storlek, ca 30 minuter.

3. Rör samman fyllningen.

4. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta samman den. Dela den i två delar.

5. Kavla ut varje del till en platta, ca 25x50 cm. Bred på fyllningen och rulla ihop längs långsidan. Skär rullen i ca 2 cm breda bitar och lägg dem i bullformar. Eller kavla ut degen till en platta som är ca 35x40 cm. Bred fyllning på halva plattan och vik över den obredda delen. Dela plattan i 20–25 remsor, vrid varje remsa till en snodd och vik ihop den till en knut. Lägg i bullformar.

6. Låt bullarna jäsa övertäckta i 20–30 minuter. Värm under tiden ugnen till 250 grader.

7. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

8. Grädda i mitten av ugnen i 8–10 minuter. Låt bullarna svalna övertäckta med bakduk.

Kanelbullens dag! (4/10-13)

Kategori: Matdagar!

(Köpta kanelbullar på bilden).
Idag är det kanelbullens dag! Så bara till att baka massvis av kanelbullar ;) Jag lägger upp ett gott kanelbulle recept i eftermiddag så kolla gärna in!
 
 

Internernationella picknickdagen!

Kategori: Matdagar!

Idag är det Internationella picknickdagen. Sommarutflyter med picknick hör sommaren till. Så passa på att ta en picknick denna speciella picknickdagen. Du kan fika på allt under en picknick, allt från sallad, kakor, makor till wraps, pannkakor helt enkelt det du vill ha eller är sugen på. 
 
Jag själv firar denna dagen med frukost picknick ute i solen. Njut av solen och värmen när den är här och ta en picknick idag.