En god lasagne som passar alla, stora som små!
Ingredienser
1 gullök
500g blandfärs
3 zucchini
1 burk krossade tomater
3 msk pesto
250 gram ricotta
2 paket mozzarella
salt
svart peppar
Strimla löken och stek på låg värme tills det får gyllenbrun färg. Tillsätt blandfärsen och stek tills det är genomstekt. Krydda då med salt, svart peppar och krossad tomater. Låt koka upp under omrörning. Skiva
zucchini tunna strimlor och stek på låg värme, cirka 1 minut på varje sida. Rör ihop pesto och ricotta i en bunke.
Sätt ugnen på 200 grader. Smör en ugnssäker form med smör, lägg ett lager med hälften köttfärs, sen zucchini och tillsist ricotta röran. Gör ett till lager med resten och avsluta med skivad mozzarella och svartpeppar på toppen. Låt grädda i ugnen i 30 minuter.
